أنوار الإيمان

صينية الكبيبة

اذهب الى الأسفل

صينية الكبيبة

مُساهمة من طرف أم هنا في 24/3/2011, 11:37 am


صينية الكبيبة
--------




مقادير عجينة الكبيبة..

- 3 أكواب برغل أسمر ناعم مغسول ومنقوع لمدة نص ساعة
نص كيلو لحمة
- بصلة كبيرة مقطعة
- ملح حسب الرغبة - نص ملعقة صغيرة فلفل أسمر - 1ملعقة صغيرة بهار - نص ملعقة صغيرة كمون- نص ملعقة صغيرة قرفة - نص ملعقة صغيرة فليفلة حمرا مطحونة
- ماء بارد للعجن

طريقة العجينة..

نضع في فرامة اللحمة البصل مع اللحم والبرغل ويفرم .. ثم نضع جميع البهارات ونكمل العجن باليد .. مع تبليل اليدين بالماء البارد.. حتى تتماسك العجينة جيداً ..








الحشوة..

- 1 - 2 كيلو لحمة مفرومة
- 4 بصلات مفرومين فرم ناعم
- مكعب ماجي
- ملح وفلفل وبهار وقرفة وسماق وجوزة الطيب وكمون (الكمية حسب الرغبة وبصراحة أنا بكثر البهارات)
- سمنة أو زيت
- زيت زيتون + شوية ماء
- جوز مفروم مقلي
- للزينة صنوبر

الطريقة ..

نحمس اللحمة بالزيت أو السمنة حتى تنزل ميتها ويتغير لونها ثم نضيف البصل ونقلبهم ثم الماجي وجميع البهارات ونقلب ونتركها لتستوي.. وآخر شي نضيف الجوز..

في صينية نضع نص العجينية ونمدها مضبوط ونضع فوقها الحشوة وفوق الحشوة باقي العجينة ونشكل وتزين بالصنوبر ونصب عليها حوالي كوب ونص زيت زيتون مع شوية ماء عشان ما تنشف ونضعها في الفرن حتى تتحمر ..


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




avatar
أم هنا
أنوار الإيمان المتميزة
أنوار الإيمان المتميزة

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 537
نقاط : 3851
تاريخ التسجيل : 21/10/2010
وسام العضوة المميزة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: صينية الكبيبة

مُساهمة من طرف ام كريم في 24/3/2011, 12:44 pm

يسلااام يسلااام علي الكبيبه ياام هنا
ويسلااام يسلااام علي اكلاتك الحلوة
بس دي هنا في السعوديه اسمها كبة برغل
انا طريقتي في الكبيبه غير









[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
avatar
ام كريم
أنوار الإيمان المتميزة
أنوار الإيمان المتميزة

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 1648
نقاط : 5320
تاريخ التسجيل : 16/10/2010
العمر : 36
المزاج المزاج : متقلب احيآنآ
المشرفة المميزة

البيانات الشخصية
بيانات العضو:

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: صينية الكبيبة

مُساهمة من طرف تهاني الغانم في 24/3/2011, 5:40 pm

ممممممممممممممم شكلها كتييييييييير زااااكية
يسلمووووو حبيبتي أم هنا على الطريقة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


أهلا بكم في صفحة منتدى أنوار الإيمان على الفيسبوك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] الإيمان سماحة وبيان وانشراح للصدور
( انقري على كلمة أنوار تذهب بك مباشرة الى الصفحة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] )

وأيضا زاوية الأدعية والأذكار (Supplication)
على الفيسبوك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] والأذكار
أهلا وسهلا بالجميع
avatar
تهاني الغانم
أنوار الإيمان المتميزة
أنوار الإيمان المتميزة

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 2344
نقاط : 7075
تاريخ التسجيل : 15/10/2010
الموقع : الأردن
المزاج المزاج : سعيدة بوجودي بين أسرتي أنوار الإيمان
المشرفة المميزة

البيانات الشخصية
بيانات العضو:

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى